Varför Tofu?
Tofu är en god och näringsriktig sojaprodukt som går att använda på många olika sätt. Den kommer ursprungligen från Österlandet.
Tofu är en lättsmält produkt som är rik på protein och har låg fetthalt. Den är kolesterolfri och den innehåller även lecitin och linolsyra, en fettsyra som är livsnödvändig.
Fler och fler studier visar fördelarna med soja. Bland annat har man funnit att soja är kolesterolsänkande (sänker det dåliga kolesterolet och höjer det bra), skyddar mot vissa former av cancer (innehåller isoflaviner) och skyddar mot benskörhet.

Näringsinnehåll per 100 g
Energi 510 Kj
Protein 14,2 g
Fett 7,2 g
Kostfiber 2,2 g
Kolhydrater 1,0 g
Järn 1,9 mg
Kalcium Ca 73,0 mg
Kolesterol 0 g