| Salatter og sopper |
viser
1-5 af 5 |
 |
| |
1 pkt naturell tofu (300g)
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver
1 tsk curry
|
|
Tofu-röra
Häll oljan i pannan och hetta upp. Smula ner tofun och fräs en stund i het panna. Tillsätt salt och kryddor. Rör om tills tofu-röran får en vacker färg. Servera på samma sätt som äggröra.
Tips: Prova på att använda dina egna favoritkryddor. Du kan även tillsättta djupfrysta
grönsaker och övriga tillbehör i tofu-röran. |
|
| |
1 pkt naturell tofu (300g, skuren i små tärningar)
1/2 lök (finhackad)
2 tomater (skurna i bitar)
3 dl kokt vitt ris
0,5 dl finfördelad mynta
0,5 dl finfördelad persilja
0,25 dl olivolja
1 msk vinäger
2 tsk örtsalt
färsk ingefära (en bit på ca 2 cm)
|
|
Mynta-ris-tofu sallad
Lägg samtliga ingredienser utom ingefäran i en skål. Riv ingefäran. Pressa saften ur den och tillsätt denna i salladen.Blanda om och servera.
Tips: prova på att använda rökt eller marinerad tofu i sallad
Häll matoljan i en stekpanna och hetta upp. Medan stekpannan värms upp skärs tofun i ca. en halv centimeter tjocka skivor och skivorna läggs i pannan. Stek dem gyllenbruna på bägge sidor och krydda med t.ex örtsalt eller sojasås. Servera med sås och potatis eller i hamburgerbröd. Gott även som kall på bröd eller i sallader.
Tips: Prova på att steka marinerad eller rökt tofu. |
|
| |
Örtsås:
2 msk basilika
1,5 msk oregano
1 tsk timjan
1 tsk curry
2 msk vinäger
3 msk sojasås
0,5 dl olivolja
Sallad:
150g pasta
1 paket rökt tofu (275g)
2 morötter
en liten broccoli
en liten gurka
1 påse majs
2 dl oliver
2 tomater
|
|
Matnyttig pastasallad
Mät upp ingredienserna till örtsåsen i en burk och skaka om. Låt såsen stå och dra och skaka om då och då. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Skär moroten i tärningar och dela broccolin. Lägg 1-2 cm vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt en gnutta salt och morötterna. Koka ett par minuter under lock. Lägg broccolin ovanpå morötterna och ånga dem ett par minuter under lock. Tillsätt slutligen den djupfrysta majsen och fortsätt att ånga i ett par minuter. Skär den rökta tofun och gurkan i tärningar. Skiva oliverna och tomaterna. Häll av pastan och grönsakerna och lägg alla ingredienserna i en stor glasskål. Häll på örtsåsen och blanda om. Servera salladen genast som varm eller senare som kall.
Tips: Servera med ugnsvarm vitlöksbaguette |
|
| |
1 pkt marinerad tofu (300g)
1 burk vattenkastanjer
10-15 färska champinjoner
1 msk olivolja
1 msk sirap
1 purjolök
1 msk vinäger
2 tsk örtsalt
1 tsk gurkmeja
1 msk stärkelse
|
|
Kinesisk snabbsoppa
Skär tofun i tärningar och skiva champinjonerna. Hetta upp olivolja och sirap i en kastrull och tillsätt tofu, champinjoner och vattenkastanjer. Fräs ett par minuter och tillsätt en liter vatten. Skär purjon eller vårlöken i tunna ringar, tillsätt dem i kastrullen och koka upp. Krydda med örtsalt, vinäger och gurkmeja. Rör ut stärkelsen med lite kallt vatten och häll i soppan. Koka upp, lyft kastrullen av plattan och avsmaka. |
|
| |
BR
|
|
Sallader och soppor
Tofun lämpar sig ypperligt som tillsats i olika soppor. Pröva på att tillsätta soft Kinesisk tofu, naturell tofu, marinerad eller rökt tofu i dina favoritsoppor.
Tips: Prova rökt tofu i ärtsoppa i stället för kött |
|
| |
